- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 102 kcal
- Sacharidy 2 g
- Tuky 7 g
- Sodík 340 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 131.8 mg
- Draslík 109.5 mg
- Vláknina 587.5 mg
- Vitamín A 587.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.3 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cukety omyjeme, oloupeme a na širokým nožem nakrájíme tenké plátky (podobně krájíme okurku).
-
2
V misce si smícháme krevetovou pastu s nastrouhaným zázvorem a 2 lžícemi smetany. Omyté a osušené lístky petrželky posekáme nadrobno.
-
3
Napařovací košíčky z bambusu vyložíme několika lístky koliandru, plátky cukety potřeme krevetovou směsí a poskládáme je na sebe do výšky 5-6 cm a utvořené cuketové hromádky vložíme do košíčku. Ve woku si přivedeme vodu (do výšky 2 cm) k varu, napařovací bambusové košíčky nasadíme na sebe a posadíme je do vroucí vody. Pánev zakryjeme víkem a cukety v košíčkách vaříme v páře 10 - 12 minut, potom košíčky opatrně vyjmeme.
-
4
Cuketové hromádky ozdobíme kopečkem červeného kaviáru s drobně posekanou petrželkou a podáváme v košíčkách.