Chlazená kokosová polévka

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 65 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 225 g Kokos sušený
  • 1200 ml Mléko polotučné
  • 200 ml Smetana 33% (šlehačka)
  • 400 ml Vývar drůbeží
  • 400 ml Mléko kokosové
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Cukr krupice
  • 0.5 kávová lžička Pepř bílý
  • 1 ks Koriandr čerstvý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 672 kcal
  • Sacharidy 23 g
  • Tuky 55 g
  • Sodík 297 mg
  • Bílkoviny 12 g
  • Uhlovodany 13 g
  • Cholesterol 56.7 mg
  • Draslík 371.8 mg
  • Vláknina 12455.3 mg
  • Vitamín A 12455.3 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 2.1 mg
  • Vitamín E 0.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 4.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Mléko přivedeme k varu, přidáme neslazený, sušený kokos, zmírníme teplotu a vaříme 30 minut. Vložíme do mixéru a zpracujeme dohladka.

  • 2

    Vlijeme zpátky do čistého hrnce, přilijeme kokosové mléko, vývar, smetanu, sůl, pepř a cukr. Přivedeme k varu a vaříme 10 minut.

  • 3

    Svazek koriandru nasekáme nadrobno, několik listů si ponecháme na ozdobu. Zamícháme do polévky, přelijeme do mísy, necháme vychladnout a vložíme do lednice.

  • 4

    Těsně před podáváním polévku ochutnáme a dokořeníme, chlazením změní chuť. Podáváme ve vychlazených miskách ozdobené listy koriandru.

Komentáře k receptu