Suroviny
- 230 g Mouka chlebová
- 10 g Droždí sušené
- 25 g Tuk
- 50 g Máslo čerstvé
- 20 g Cukr krupice
- 25 g Ořechy lískové
- 25 g Zázvor kandovaný
- 50 g Kandovaná citronová kůra
- 1 g Máslo čerstvé
- 125 ml Mléko polotučné
- 100 ml Sirup javorový
- 15 ml Rum
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 299 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 12 g
- Sodík 52 mg
- Bílkoviny 6 g
- Uhlovodany 41 g
- Cholesterol 42.8 mg
- Draslík 97.2 mg
- Vláknina 1541.3 mg
- Vitamín A 1541.3 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.2 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mísy vsypeme mouku, přidáme špetku soli, sušené droždí, promícháme, vložíme rozkvedlané vejce, máslo, přilijeme vlažné mléko, vypracujeme hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme asi 40 minut kynout. Poté vyválíme na obdélníkový plát. V misce smícháme měkké máslo, cukr, kandovaný zázvor, kůru, rum a směs vyšleháme. Vzniklým krémem potřeme plát těsta, zavineme do rolády. Nakrájíme na silnější plátky, vyskládáme na vymaštěný plech, necháme ještě půl hodiny kynout, poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190°C přibližně půl hodiny.
-
2
Necháme vychladnout, upravíme na servírovací tác, pokapeme sirupem a podáváme.