Pečená rýže s brokolicí

Hodnocení 2x 1x
Čas přípravy: 85 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 370 g Rýže Basmati
  • 5 g Sůl
  • 3 g Pepř černý mletý
  • 300 g Brokolice
  • 250 g Cibule
  • 60 g Sýr Parmezán
  • 125 g Mozzarella
  • 1.33 g Máslo čerstvé
  • 125 ml Zakysaná smetana
  • 3 stroužek Česnek
  • 1 polévková lžíce Rozmarýn čerstvý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 384 kcal
  • Sacharidy 39 g
  • Tuky 18 g
  • Sodík 974 mg
  • Bílkoviny 19 g
  • Uhlovodany 39 g
  • Cholesterol 51.5 mg
  • Draslík 441.1 mg
  • Vláknina 8712 mg
  • Vitamín A 8712 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 73.2 mg
  • Vitamín E 0.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Uvaříme rýži ve slané vodě podle návodu na obalu. Důkladně ji procedíme a propláchneme studenou vodou. Znovu procedíme.

  • 2

    Košťály brokolice odkrojíme a uvaříme ve slané vodě asi 8-10 minut, až jsou skoro měkké. Potom přidáme růžičky a vaříme ještě 2 minuty. Procedíme a propláchneme ve studené vodě. Znovu propláchneme a dáme stranou.

  • 3

    Rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme za občasného míchání 3-5 minut. Přidáme drcený česnek a dále mícháme a smažíme

  • 4

    3-5 minut, až cibule trochu zhnědne.

  • 5

    Brokolici nahrubo nakrájíme, přimícháme ji do rýže s cibulí a česnekem, přidáme smetanu, tři čtvrtiny mozzarelly a parmezánu

  • 6

    a okořeníme rozmarýnou, podle chuti solí a pepřem.

  • 7

    Vložíme do vymazané zapékací mísy a posypeme zbývající mozzarellou a parmezánem. Pečeme v troubě na 180 °C asi 20 minut, až se sýr rozpustí a bude mít zlatohnědou kůrečku. Servírujeme.

Komentáře k receptu