- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 240 kcal
- Sacharidy 48 g
- Tuky 4 g
- Sodík 60 mg
- Bílkoviny 6 g
- Uhlovodany 48 g
- Cholesterol 0.1 mg
- Draslík 716.4 mg
- Vláknina 2358 mg
- Vitamín A 2358 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 16.7 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nejprve uvaříme rýži Basmati podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
-
2
Oloupaný zázvorový kořen nakrájíme na plátky. Koriandr nasekáme nadrobno.
-
3
Na náplň si oloupeme tři šalotky a nakrájíme na jemné kostičky. Poté je osmahneme dozlatova na rozpáleném oleji. Vyjmeme a smícháme s trochou koriandru a nasekaným kandovaným zázvorem.
-
4
Do bambusových košíčků rozdělíme koriandr a zázvor. Z uvařené rýže mokrýma rukama vytvarujeme kuličky, uděláme do nich jamku, vložíme náplň a kuličky uzavřeme. Naskládáme je do připravených bambusových košíčků a přiložíme na ně zbývající plátky šalotky.
-
5
Ve woku přivedeme k varu trochu vody, vložíme košíčky, zakryjeme a vaříme v páře cca 10 minut.
-
6
Kuličky pokapeme sladkokyselou omáčkou a zbylou omáčku podáváme odděleně.