Suroviny
- 500 g Játra kuřecí
- 400 g Těstoviny konzumní
- 1 kávová lžička Sůl
- 4 ks Rajčata
- 1 ks Paprika zelená
- 1 hrst Pažitka
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 l Voda pitná
- 2 polévková lžíce Olej olivový
- 1 polévková lžíce Omáčka sójová
- 1 polévková lžíce Hořčice Dijonská
- 1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 572 kcal
- Sacharidy 79 g
- Tuky 12 g
- Sodík 297 mg
- Bílkoviny 34 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 431.3 mg
- Draslík 538.3 mg
- Vláknina 3054.8 mg
- Vitamín A 3054.8 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 52.4 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 13 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Papriku podélně rozkrojíme, odstraníme z ní jádřinec, omyjeme ji studenou vodou a nakrájíme na malé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno. Pažitku opláchneme vodou a okapanou najemno nasekáme.
-
2
Kuřecí játra omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme, opepříme a posypeme moukou.
-
3
Do hrnce s vařící osolenou vodou dáme vařit těstoviny.
-
4
V pánvi rozehřejeme olej a játra na něm za stálého míchání orestujeme. Pak přidáme nakrájené papriky a rajčata, vmícháme hořčici a pod pokličkou dusíme, až vše změkne. Směs dochutíme sójovou omáčkou, pepřem a solí, promícháme a necháme ještě krátce provařit.
-
5
Uvařené těstoviny slijeme, rozdělíme na servírovací talíře, přidáme k nim játra s omáčkou, vše posypeme nakrájenou pažitkou a podáváme.