Suroviny
- 120 g Máslo čerstvé
- 500 g Hovězí maso mleté
- 2 kávová lžička Kmín celý
- 0.5 kávová lžička Nové koření mleté
- 0.5 kávová lžička Muškátový oříšek
- 1 kávová lžička Zázvor mletý
- 0.5 kávová lžička Zázvor mletý
- 2 kávová lžička Kardamom
- 1 kávová lžička Hřebíček
- 1 kávová lžička Garam masala
- 2 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Skořice celá
- 4 kávová lžička Koriandr celý
- 2 ks Cibule
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 3 stroužek Česnek
- 4 polévková lžíce Jogurt bílý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 488 kcal
- Sacharidy 15 g
- Tuky 34 g
- Sodík 253 mg
- Bílkoviny 32 g
- Uhlovodany 15 g
- Cholesterol 175.7 mg
- Draslík 906.2 mg
- Vláknina 6251.5 mg
- Vitamín A 6251.5 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 34.9 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 41.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mleté maso smícháme s ostatními přísadami, vytváříme kuličky (kófty).
-
2
Nasekáme jemně cibuli i česnek a osmahneme na rozpáleném másle. Přidáme koření, sůl, rozšlehaný jogurt a dusíme cca 15 minut. Poté podlijeme trochou vody a přivedeme k varu. Vložíme masové kófty a dusíme dalších cca 30 minut.
-
3
Horké koření [39441]:
-
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.