Suroviny
- 300 g Houby čerstvé
- 600 g Brambory
- 220 g Mouka pšeničná hrubá
- 50 g Mouka pšeničná hladká
- 100 g Strouhanka
- 100 g Sádlo vepřové škvařené
- 50 g Máslo čerstvé
- 0.25 kávová lžička Sůl
- 1 ks Cibule
- 2 ks Vejce slepičí
- 2 ks Vejce slepičí
- 2 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 špetka Kmín mletý
- 1.2 l Voda pitná
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 798 kcal
- Sacharidy 88 g
- Tuky 43 g
- Sodík 457 mg
- Bílkoviny 24 g
- Uhlovodany 38 g
- Cholesterol 260.3 mg
- Draslík 1112.5 mg
- Vláknina 16750.8 mg
- Vitamín A 16750.8 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 25.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Brambory ve slupce uvaříme ve vodě doměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno, očištěné houby nakrájíme na kostičky.
-
2
Cibuli zpěníme na másle, přidáme houby, sůl, pepř a kmín a dusíme ve vlastní šťávě. Když jsou houby změklé, vmícháme rozšlehaná vejce a necháme je srazit.
-
3
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme. Na vále je zasypeme moukou, osolíme, do důlku rozklepneme vejce a vypracujeme hladké těsto, které vyválíme. Z plátu nakrájíme 8 dílů, na každý navrstvíme díl houbové nádivky, těsto přeložíme a okraje pevně přitiskneme. Taštičky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme z obou stran na sádle dozlatova.