Suroviny
- 60 g Máslo čerstvé
- 100 g Čokoláda na vaření
- 300 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 150 g Cukr moučkový
- 0.5 kávová lžička Skořice mletá
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 ks Pudinkový prášek karamelový
- 1 ks Kypřicí prášek do pečiva
- 1 špetka Anýz mletý
- 1 špetka Hřebíček mletý
- 1 špetka Nové koření mleté
- 4 polévková lžíce Káva turecká
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 271 kcal
- Sacharidy 43 g
- Tuky 9 g
- Sodík 11 mg
- Bílkoviny 5 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 31.7 mg
- Draslík 132 mg
- Vláknina 3334.8 mg
- Vitamín A 3334.8 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.1 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V míse smícháme mouku s pudinkovým práškem, kypřicím práškem do pečiva a kořením.
-
2
Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přilijeme rozpuštěné prochladlé máslo a ještě chvíli šleháme. Směs vlijeme do mísy s moukou, vmícháme černou kávu a vypracujeme vláčné těsto.
-
3
Z těsta ihned vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme různé tvary perníčků. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
-
4
Po vychladnutí perníčky přeléváme rozpuštěnou čokoládou.