Kuřecí sekaná s estragonem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 90 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 50 g Anglická slanina
  • 200 g Cibule
  • 750 g Kuřecí prsa
  • 80 g Česnek
  • 50 g Strouhanka
  • 70 g Mouka kukuřičná
  • 200 ml Voda pitná
  • 2 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Majoránka
  • 1 kávová lžička Libeček
  • 0.5 kávová lžička Estragon
  • 0.5 kávová lžička Saturejka
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 3 polévková lžíce Petržel - nať
  • 2 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 331 kcal
  • Sacharidy 23 g
  • Tuky 12 g
  • Sodík 563 mg
  • Bílkoviny 33 g
  • Uhlovodany 23 g
  • Cholesterol 167.4 mg
  • Draslík 665.1 mg
  • Vláknina 3293.8 mg
  • Vitamín A 3293.8 mg
  • Vitamín B6 1.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 12.4 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Mleté kuřecí maso dáme do větší mísy. Přidáme vejce a dobře rukou prohněteme jako těsto. Posypeme kukuřičnou moukou a kukuřičnou strouhankou. Opět dobře promícháme.

  • 2

    Další přísady jsou jemně nakrájená cibule a prolisovaný česnek. Přisypeme ještě majoránku, libeček, saturejku a estragon. Nezapomeneme osolit. Přidáme olivový olej a sekanou petrželku. Vše dobře zapracujeme do masového těsta.

  • 3

    Masovou směs vytvarujeme do válečku a vložíme do vymazané zapékací misky. Povrch sekané můžeme ozdobit plátky slaniny. Přiklopíme vrchním dílem pekáčku nebo použijeme alobal.

  • 4

    Pečeme v předehřáté troubě asi 60 minut. Po 40 minutách podlijeme trochou vody a nepřiklopené pečeme dalších 20 minut. Sekaná bude mít nazlátlou kůrčičku.

Komentáře k receptu