- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 752 kcal
- Sacharidy 63 g
- Tuky 44 g
- Sodík 605 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 63 g
- Cholesterol 81.2 mg
- Draslík 135.8 mg
- Vláknina 628.7 mg
- Vitamín A 628.7 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 4.7 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Široké nudle (papardelle) uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat.
-
2
Větší část omyté máty jemně nasekáme a vmícháme do mletého masa spolu se solí, pepřem a vejcem. Z hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama malé kuličky, opečeme je v pánvi na rozehřátém oleji ze všech stran a odložíme stranou.
-
3
Do pánve vlijeme zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vývar. Vše zahřejeme, vmícháme zbylé lístky máty a omáčku podle chuti osolíme a opepříme. Vložíme masové kuličky a jen prohřejeme.
-
4
Mátovou omáčku promícháme s nudlemi a upravíme s kuličkami na talíře.
-
5
Ihned podáváme.