- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 227 kcal
- Sacharidy 4 g
- Tuky 19 g
- Sodík 250 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 3 g
- Cholesterol 10.9 mg
- Draslík 89.5 mg
- Vláknina 1097 mg
- Vitamín A 1097 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 1.9 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omyté a osušené plátky z kýty na krajích nařízneme, naklepeme, osolíme a posypeme mletým kmínem. Na polovinu plátku klademe vymačkané a pokrájené zelí a na proužky nakrájenou oloupanou klobásu. Plátek zavineme a upevníme jehlou.
-
2
Nakrájenou slaninu v pekáči škvaříme, poté na ni vložíme závitky a po všech stranách je osmažíme. Závitky vyjmeme a na slanině osmažíme drobně krájenou cibuli. Závitky vrátíme do pekáče, mírně podlijeme a pod poklicí dusíme. V průběhu dušení maso obracíme, podle potřeby podléváme vodou. Zhruba po dvaceti minutách vložíme pekáč bez poklice do předehřáté trouby a závitky dopečeme. Během pečení maso poléváme výpekem, podle potřeby podlijeme vodou.
-
3
Měkké maso vyjmeme z pekáče, šťávu na sporáku zredukujeme, zaprášíme moukou a osmažíme. Poté mouku rozšleháme s vodou a alespoň čtvrt hodiny provaříme. Na závěr vložíme zpět závitky, abychom je prohřáli.