- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 427 kcal
- Sacharidy 7 g
- Tuky 31 g
- Sodík 225 mg
- Bílkoviny 28 g
- Uhlovodany 7 g
- Cholesterol 71.3 mg
- Draslík 672.3 mg
- Vláknina 5265.8 mg
- Vitamín A 5265.8 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.8 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Žampiony opláchneme, necháme okapat, pokrájíme na jemno.
-
2
V pánvi rozpustíme máslo, žampiony na něm podusíme do měkka a dáme vychladnout. Vychladlé rozmixujeme tak, aby z nich vznikla kašovitá směs.
-
3
Z vepřové kýty naklepeme dva velké tenčí pláty masa, opepříme, osolíme, posypeme šalvějí, nakonec potřeme rozmixovanými žampiony, které přikryjeme plátky šunky. Maso azbalíme do rolády, přibližně po 4 cm propíchneme ve spoji párátky. Mezi nimi pak roládu rozřízneme a vzniknou nám tak malé masové roládky.
-
4
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme do něj trochu másla, závitky prudce ze všech stran opečeme. Poté oheň zmírníme, do pánve přilijeme bílé víno a závitky dusíme pod pokličkou, dokud nezměknou. Podle potřeby podléváme vínem, občas obracíme. Těsně před konce dušení přisypeme na jemno nasekané burské oříšky, dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí, podáváme.