Suroviny
- 400 g Vepřový mozek
- 400 g Maso mleté - mix
- 100 ml Olej stolní
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Skořice mletá
- 0.5 kávová lžička Máta sušená
- 2 ks Vejce slepičí
- 4 ks Chilli paprička
- 1 hrst Petržel - nať
- 1 špetka Kardamom
- 4 stroužek Česnek
- 4 polévková lžíce Strouhanka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 694 kcal
- Sacharidy 8 g
- Tuky 61 g
- Sodík 420 mg
- Bílkoviny 26 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 2331.7 mg
- Draslík 375 mg
- Vláknina 1359.7 mg
- Vitamín A 1359.7 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32.2 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mletého masa vmícháme jemně nakrájené chilli papričky, utřený česnek a všechno koření. Přidáme uvařený, jemně nasekaný mozeček a vše osolíme.
-
2
Ze směsi tvoříme karbanátky a obalíme je v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme je na oleji po obou stranách.
-
3
Podáváme s vařenými bramborami nebo s bramborovou kaší.