Suroviny
- 250 g Jogurt bílý
- 250 g Mouka čočková
- 0.5 kávová lžička Kmín celý
- 0.12 kávová lžička Muškátový oříšek
- 1 kávová lžička Kari koření
- 0.5 kávová lžička Kari koření
- 0.25 kávová lžička Zázvor mletý
- 0.5 kávová lžička Kardamom
- 0.25 kávová lžička Hřebíček
- 1 kávová lžička Garam masala
- 0.5 kávová lžička Chilli koření mleté
- 2 kávová lžička Chilli koření mleté
- 0.25 kávová lžička Skořice celá
- 1 kávová lžička Koriandr celý
- 1 ks Cibule
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Soda jedlá
- 0.5 l Voda pitná
- 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 0.12 polévková lžíce Olej rostlinný
- 2 polévková lžíce Mouka čočková
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 340 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 8 g
- Sodík 187 mg
- Bílkoviny 21 g
- Uhlovodany 42 g
- Cholesterol 14.1 mg
- Draslík 407.9 mg
- Vláknina 43617.1 mg
- Vitamín A 43617.1 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 9.9 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na omáčku rozšleháme jogurt, přidáme trochu vody, čočkovou mouku, všechno koření a osolíme. Přivedeme k varu a za stálého míchání zvolna vaříme cca 15 minut. Odstavíme a odložíme stranou.
-
2
V míse smícháme čočkovou mouku, kari koření, sodu a sůl, zalijeme vodou dle potřeby a vymícháme řidší těsto. Olej rozpálíme a těsto do něj po lžičkách nakapeme a osmažíme. Vyjmeme a necháme okapat.
-
3
Jogurtovou omáčku opět zahřejeme, jakmile začne vařit, vložíme smažené nočky. Za stálého míchání necháme zhoustnout.
-
4
Cibuli nasekáme, orestujeme na rozpáleném másle a přidáme do hotového kari. Podáváme jako přílohu k rýžovým pokrmům.
-
5
Horké koření [39441]:
-
6
Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.