Suroviny
- 500 g Cizrna černá
- 500 ml Mléko polotučné
- 2 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 ks Zázvor celý
- 1 ks Koriandr celý
- 10 ks Chilli paprička zelená
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Čertovo lejno
- 1.5 kg Jogurt bílý
- 2 polévková lžíce Kmín drcený
- 1.12 polévková lžíce Olej rostlinný
- 2 polévková lžíce Rozinky tmavé
- 5 polévková lžíce Cukr krystal
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 442 kcal
- Sacharidy 60 g
- Tuky 15 g
- Sodík 186 mg
- Bílkoviny 21 g
- Uhlovodany 53 g
- Cholesterol 40.8 mg
- Draslík 1039.8 mg
- Vláknina 15253.6 mg
- Vitamín A 15253.6 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 44.9 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 9.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Přes noc necháme ve vodě ponořenou cizrnu. Následující den ji vyjmeme a utřeme na jemnou pastu. Přidáme čertovo lejno. Najemno nasekáme zázvor a chilli papričky. Na pánvi bez oleje opražíme kmín a následně jej nadrtíme.
-
2
Cizrnovou pastu rozdělíme na několik souměrných kuliček a vmáčkneme do nich po 2 rozinkách, přidáme špetku chilli a něco málo nasekaného koriandru. Důkladně uhněteme a osmahneme na oleji, dokud kuličky nezhnědnou.
-
3
Osmahlé kuličky umístíme do chladného mléka a necháme je tam asi 15 minut. Následně je scedíme a vysypeme na servírovací mísu. Kuličky přelijeme jogurtem se solí a cukrem. Dochutíme kmínem, chilli a koriandrem. Můžeme podávat.