Suroviny
- 100 g Jogurt bílý
- 100 g Ořechy Kešu
- 50 ml Máslo čerstvé
- 100 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Kmín celý
- 1 kávová lžička Fenykl obecný
- 1 kávová lžička Kurkuma
- 1 kávová lžička Garam masala
- 2 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Koriandr mletý
- 4 ks Cibule
- 3 ks Rajčata
- 1 ks Zázvor celý
- 6 ks Chilli paprička zelená
- 2 l Voda pitná
- 0.5 kg Brambory
- 0.5 kg Tvaroh tvrdý
- 0.35 polévková lžíce Olej rostlinný
- 4 polévková lžíce Mouka kukuřičná
- 1 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- 2 polévková lžíce Rozinky tmavé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 460 kcal
- Sacharidy 36 g
- Tuky 22 g
- Sodík 173 mg
- Bílkoviny 32 g
- Uhlovodany 32 g
- Cholesterol 30.5 mg
- Draslík 758.4 mg
- Vláknina 10025.1 mg
- Vitamín A 10025.1 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 24.9 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 14.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cibuli rozmělníme na hladkou pastu. Rajčata, zelené chilli a zázvor umístíme do mísy a vše dohromady rozmixujeme.
-
2
Kešu oříšky nadrobno nakrájíme. Šlehačku ve šlehači ušleháme a odložíme do mrazáku. Brambory zbavíme slupek, vložíme do hrnce s vodou a necháme uvařit. Následně je rozmělníme, zalijeme tvarohem, kukuřičnou moučkou, špetkou soli a vše důkladně zamícháme. Směs zpracujeme na malé kuličky. Do kuličky umístíme 1 lžičku zamrzlé šlehačky, 1 rozinku a kešu oříšek. Směs následně znova uhněteme.
-
3
Pánev naplníme olejem a kuličky v něm ponořené osmažíme. Když jsou důkladně osmahlé, vyjmeme je a na papírovém ubrousku necháme uschnout.
-
4
Na rozehřáté smetaně osmahneme kmín, nakrájenou cibuli, zázvor a pastu z chilli. Směs zalijeme rozmixovanými rajčaty, špetkou soli a kořením. Směs smažíme, dokud se od ní neoddělí tuk.
-
5
Zalijeme našlehaným jogurtem a směs zahřejeme. Zalijeme šálkem vody a za stálého míchání vaříme. Do směsi umístíme kuličky a na mírném plameni povaříme ještě cca 5 minut. Ozdobíme šlehačkou, koriandrem a kešu. Ihned podáváme.