Suroviny
- 300 g Hrášek mražený
- 500 g Mrkev kořen
- 250 g Zelenina kořenová
- 0.5 ks Květák
- 2 ks Párky Vídeňské
- 1 ks Bobkový list
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1.5 l Vývar zeleninový
- 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Petržel - nať
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 515 kcal
- Sacharidy 58 g
- Tuky 311 g
- Sodík 2171 mg
- Bílkoviny 19 g
- Uhlovodany 49 g
- Cholesterol 40.5 mg
- Draslík 1026.3 mg
- Vláknina 28745.7 mg
- Vitamín A 28745.7 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 98.2 mg
- Vitamín E 2.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 16.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kořenovou zeleninu oloupeme, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Květák omyjeme a rozebereme na růžičky.
-
2
Kořenovou zeleninu opečeme na rozehřátém másle, přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou mrkev a krátce opečeme. Zalijeme vývarem, přidáme květák, mražený hrášek a bobkový list. Vše vaříme asi 15 minut, osolíme, opepříme a okořeníme špetkou muškátu.
-
3
Do polévky vložíme párky nakrájené na kolečka a prohřejeme.
-
4
Při podávání posypeme polévku nasekanou petrželkou.