- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 389 kcal
- Sacharidy 20 g
- Tuky 31 g
- Sodík 163 mg
- Bílkoviny 11 g
- Uhlovodany 19 g
- Cholesterol 245.3 mg
- Draslík 460.3 mg
- Vláknina 6956.3 mg
- Vitamín A 6956.3 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 37.8 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cibuli pokrájíme na tenká kolečka a nasypeme do mísy, přidáme sůl a citronovou šťávu a necháme cca 1/2 hodiny odležet. Vejce uvaříme natvrdo, po vychladnutí nakrájíme najemno zvlášť žloutky a zvlášť bílky. Salát důkladně propereme, vysušíme na utěrce, roztrháme na malé kousky a vložíme do mísy. Z cibule slijeme nálev(uchováme na dresink), přidáme pokrájené bílky a vše smícháme se salátem v míse. Na povrch zlehka nasypeme rozdrobené žloutky, které připomínají květ mimózy. Do slité šťávy z cibule přidáme ostatní suroviny na dresink, důkladně promícháme a až těsně před servírováním nalijeme na salát. Povrch ozdobíme najemno nasekanou petrželkou.