- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 422 kcal
- Sacharidy 4 g
- Tuky 35 g
- Sodík 1221 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 3 g
- Cholesterol 412.1 mg
- Draslík 173.7 mg
- Vláknina 1030 mg
- Vitamín A 1030 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.8 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mascarpone smícháme s nasekanou pažitkou a vyšleháme do pěny.
-
2
V míse smícháme žloutky, smetanu, sůl a pepř, z bílků ušleháme tuhý sníh a metlou ho jemně vmícháme ke žloutkům. Na pánvi rozpustíme trochu másla, vlijeme vaječnou směs a opékáme 5 minut z jedné strany. Posypeme nastrouhaným čedarem a opatrně navršíme mascarpone s pažitkou. Omeletu přehneme a pečeme dalších 5 dozlatova. Přemístíme na talíř a posypeme parmezánem.