- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 269 kcal
- Sacharidy 25 g
- Tuky 12 g
- Sodík 179 mg
- Bílkoviny 17 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 57.8 mg
- Draslík 526.9 mg
- Vláknina 2862 mg
- Vitamín A 2862 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 26.1 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kůži dobře vychlazených kachních prsou nařízneme do čtverečků, velikosti 6-8 mm, pokmínujeme a smažíme na oleji na středním plameni 10-15 minut, jako první stranu s kůží. Je-li okraj kachních prsou šedivý ale vrchní strana ještě červená, prsa obrátíme (doba smažení se může prodloužit jsou-li kachní prsa větší). K obráceným kachním prsům přidáme jemně nasekaný zázvor, brusinkovou zavařeninu s příchutí meruňek, zalijeme pomerančovou šťávou a vaříme 2 minuty. Kachní prsa vytáhneme, necháme chvíli ležet a nakrájíme na tenké plátky. Omáčku osolíme, opepříme.