- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 243 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 8 g
- Sodík 421 mg
- Bílkoviny 31 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 73.5 mg
- Draslík 922.7 mg
- Vláknina 2177.1 mg
- Vitamín A 2177.1 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 8.2 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Maso podélně rozřízneme, musí však držet pohromadě. Sklapneme ho jako knihu a stiskneme. Ananas necháme okapat a nakrájíme ho na hrubo. Cibuli a rajče oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
-
2
Olej, tymián, sůl a pepř dobře smícháme. Směsí potřeme maso po obou stranách a dáme ho do ohnivzdorné mísy.
-
3
Grilujeme ho v předehřáté troubě na 250°C při režimu gril, asi 10 cm od tepelného zdroje. Maso grilujeme asi 5 minut, poté obrátíme a grilujeme ještě 3 minuty.
-
4
Během pečení smícháme ananas, cibuli, rajče, nasekaný koriandr a kmín.
-
5
Hotové maso vyjmeme na prkénko, zakryjeme alobalem a necháme několik minut stát. Potom je přes vlákno nakrájíme na plátky, které rozevřeme a dáme na mísu. Ananasovou směs narovnáme kolem masa a ihned podáváme.