Italské tousty s rajčaty

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 400 g Mozzarella
  • 200 g Pesto rosso
  • 8 krajíc Chléb výběrový
  • 2 kávová lžička Oregano sušené
  • 6 kávová lžička Pepř 4 barev
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
  • 1.5 kávová lžička Cukr krupice
  • 6 ks Rajčata
  • 2 stroužek Česnek
  • 4 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
  • 2 polévková lžíce Olivy zelené
  • 2 polévková lžíce Olivy černé
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 636 kcal
  • Sacharidy 22 g
  • Tuky 49 g
  • Sodík 957 mg
  • Bílkoviny 27 g
  • Uhlovodany 21 g
  • Cholesterol 79 mg
  • Draslík 387.5 mg
  • Vláknina 17061.9 mg
  • Vitamín A 17061.9 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 16 mg
  • Vitamín E 1.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Omytá rajčata zbavíme okolí stopek, poté je nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme k nim extra olivový olej (2 lžíce), na kolečka pokrájené nakládané olivy, podle chuti přidáme sůl, černý pepř a cukr. Mozzarelu nakrájíme na tenké plátky.

  • 2

    Z tmavého vekového chleba (nejlépe italský chléb cabatta) nakrájíme plátky silné 1-1,5 cm. Opečeme je dozlatova v toustovači, potřeme rozetřeným česnekem, pokapeme kvalitním olivovým olejem (2 lžíce) a potřeme pestem rosso. Plátky pokryjeme rajčatovou směsí a pokryjeme je plátky Mozzarely. Sýr posypeme sušeným oreganem a čerstvě pomletým pepřem 4 barev.

  • 3

    Tousty poklademe na plech vyložený pečícím papírem a dáme je do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme přibližně 10-15 minut při 200°C do doby, než se sýr rozteče.

  • 4

    Italské tousty podáváme horké.

Komentáře k receptu