- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1830 kcal
- Sacharidy 10 g
- Tuky 131 g
- Sodík 11228 mg
- Bílkoviny 147 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 567 mg
- Draslík 2118.3 mg
- Vláknina 684 mg
- Vitamín A 684 mg
- Vitamín B6 2.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.8 mg
- Vitamín E 2.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Šunku z kýty (s kostí) omyjeme studenou vodou a vložíme ji do pekáče kůžičkou dospod. Zalijeme 1/4l vína a 3/4l vroucí vody. Šunku pečeme za častého polévání vodou asi 2 hodiny.
-
2
Potom maso obrátíme a kůžičku nakrájíme na čtverečky 1x1cm - řez nesmí být příliš hluboký. Do každého čtverečku zapíchneme hřebíček a pečeme za stálého polévání, až je šunka měkká a při píchnutí vidličkou vytéká čirá šťáva.