Suroviny
- 50 g Sýr Parmezán
- 500 g Špagety, Makarony
- 250 g Šunka dušená
- 250 g Žampiony čerstvé
- 200 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 1 kávová lžička Sůl
- 2 ks Cibule
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 ks Chilli paprička
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 5 l Voda pitná
- 1 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 866 kcal
- Sacharidy 104 g
- Tuky 32 g
- Sodík 498 mg
- Bílkoviny 39 g
- Uhlovodany 101 g
- Cholesterol 217.4 mg
- Draslík 614.9 mg
- Vláknina 11117.2 mg
- Vitamín A 11117.2 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 9 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
-
2
Mezitím nakrájíme šunku na nudličky, žampiony opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky.
-
3
Na pánvi rozehřejeme olej a máslo a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájenou papričku bez semínek a na tenké plátky nakrájený česnek a krátce osmahneme.
-
4
Poté přidáme žampiony, ochutíme solí, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni cca 10min podusíme.
-
5
Přidáme šunku, špagety, najemno nasekanou petrželku a vejce rozšlehaná ve smetaně. Zahříváme dokud směs nezačne houstnout.
-
6
Rozdělíme na talíře, posypeme pepřem, strouhaným parmazánem a podáváme.