Suroviny
- 50 g Hrozinky
- 120 g Máslo čerstvé
- 20 g Mouka pšeničná hrubá
- 20 g Ořechy vlašské
- 30 g Strouhanka
- 30 g Cukr moučkový
- 120 g Cukr moučkový
- 350 g Tvaroh tvrdý na strouhání
- 0.5 kávová lžička Citronová kůra
- 4 ks Ječmen - obilky
- 1 ks Mandle
- 4 ks Vaječný žloutek slepičí
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Vanilka mletá
- 0.125 l Smetana 33% (šlehačka)
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 773 kcal
- Sacharidy 52 g
- Tuky 50 g
- Sodík 133 mg
- Bílkoviny 32 g
- Uhlovodany 48 g
- Cholesterol 450.6 mg
- Draslík 300.4 mg
- Vláknina 6861.2 mg
- Vitamín A 6861.2 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.7 mg
- Vitamín E 6.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 28.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Připravíme těsto z mouky a vajec, vyválíme na cca 3 mm silné placky a necháme uschnout. Poté z něj nakrájíme tenké nudle a vaříme cca 3-4 min. v osolené vodě. Propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
-
2
Na nádivku smícháme 100 g másla s moučkovým cukrem, přidáme žloutky, citronovou kůru, vanilku, hořkou mandli a nastrouhaný tvaroh. Vše důkladně utřeme. Nakonec vmícháme rozinky, uvařené nudle a zlehka přimícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
-
3
Menší pekáč vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a hmotu do něj urovnáme. Pokapeme šlehačkou, poklademe nakrájeným máslem a upečeme v rozpálené troubě dozlatova.
-
4
Hotové nudle upravíme na mísu, posypeme nasekanými ořechy smíchanými s cukrem a podáváme.