Suroviny
- 500 g Brambory
- 300 g Cuketa
- 200 g Losos uzený
- 60 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 125 g Sýr smetanový tavený 45%
- 7.78 ml řepkový olej
- 1 kávová lžička Kopr čerstvý
- 2 kávová lžička Pepř citronový
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 hrst Rukola
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 polévková lžíce Kapary
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 364 kcal
- Sacharidy 33 g
- Tuky 14 g
- Sodík 250 mg
- Bílkoviny 29 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 156.2 mg
- Draslík 986.4 mg
- Vláknina 9017.6 mg
- Vitamín A 9017.6 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 29.2 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Hrubě nastrouhané syrové brambory a cukety dáme do cedníku, pořádně vymačkáme vodu, nenecháme dlouho stát, aby nezčernaly.
-
2
Nastrouhanou bramborovo-cuketovou směs pak v misce smícháme s rozšlehanými vejci, hladkou moukou, čerstvým nasekaným koprem, solí a pepřem.
-
3
Na pánvi rozpálíme 1 lžičku oleje, dáme na něj asi 60 g směsi, uděláme z ní placičku a na středním ohni pečeme z obou stran 2-3 minuty dozlatova. Upečenou placičku udržujeme v teple a postup opakujeme se zbytkem těsta a oleje.
-
4
Upečenou placičku potíráme směsí smetanového sýru s citronovým pepřem, přidáme hrstičku rukoly, kousek uzeného lososa a trochu kaparů. Vrstvy můžeme opakovat nebo udělat novou placičku.