Suroviny
- 100 g Hrášek mražený
- 200 g Nudle široké
- 200 g Kukuřice cukrová nakládaná
- 600 ml Vývar zeleninový
- 2 ks Avokádo
- 4 ks Rajčata
- 1 ks Chilli paprička
- 2 ks Paprika žlutá
- 0.5 ks Salát římský
- 4 ks Cibule červená
- 1 hrst Koriandr čerstvý
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 stroužek Česnek
- 1 šálek Šafrán
- 4 polévková lžíce Dýňová semínka
- 6 polévková lžíce Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 903 kcal
- Sacharidy 133 g
- Tuky 37 g
- Sodík 900 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 133 g
- Cholesterol 2.7 mg
- Draslík 2300.9 mg
- Vláknina 34988.8 mg
- Vitamín A 34988.8 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 162.1 mg
- Vitamín E 7.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nalámané nudle vložíme do vroucího zeleninového vývaru, přidáme 2 dcl vody a proužky šafránu a povaříme 15 minut. Kukuřici necháme okapat a zhruba 8 minut před koncem vaření přidáme k nudlím. Poté odstavíme z ohně a necháme okapat.
-
2
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, omytá rajčata na plátky. Avokáda oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na kostičky. Očištěné papriky nakrájíme na proužky. Vše vložíme do mísy a řádně promícháme.
-
3
Listy salátu omyjeme, osušíme a naklademe na 4 talíře.
-
4
Dýňový olej promícháme s lístečky koriandru, chilli papričkami zbavenými zrníček a jemně nasekanými.
-
5
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme do směsi a přidáme nasekaná dýňová semínka. Vše promícháme s nudlemi, naklademe na salátové listy a servírujeme.