- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 473 kcal
- Sacharidy 7 g
- Tuky 32 g
- Sodík 621 mg
- Bílkoviny 41 g
- Uhlovodany 7 g
- Cholesterol 104 mg
- Draslík 754.7 mg
- Vláknina 6083.6 mg
- Vitamín A 6083.6 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 35 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Vykuchaného lososa osušíme papírovými utěrkami včetně břišní dutiny. Kůži nařízneme po 2cm mělkými zářezy a vetřeme do ní olej, sůl a pepř. Utrhneme dostatečnou plochu alobalu, aby se dal losos zabalit a lososa na něj položíme. Lososa posypeme bobkovým listem, citronelou, prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami, část vložíme i do břišní dutiny.
-
2
Citrony nakrájíme na kolečka a pečeme na olivovém oleji asi 3 minuty, až okraje začnou zlátnout. Osolíme, posypeme badyánem a rozložíme po celé ploše lososa, i do břišní dutiny. Bohatě pokapeme olejem a zabalíme do alobalu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut, po vyjmutí z trouby necháme ještě 10 minut odpočinout.
-
3
Z upečeného lososa odstraníme páteř a rozdělíme jej na jednotivé porce. Podáváme s plátky citronu.