- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 655 kcal
- Sacharidy 9 g
- Tuky 67 g
- Sodík 307 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 126.9 mg
- Draslík 358.9 mg
- Vláknina 4439.2 mg
- Vitamín A 4439.2 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 51.9 mg
- Vitamín E 6.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očištěný květák rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě do poloměkka. Scedíme a po vychladnutí nadrobno nasekáme.
-
2
Z bílků ušleháme pevný sníh. V misce smícháme nasekaný květák se žloutky, hrubou moukou, nastrouhaným sýrem, nasekanou petrželkou a solí. Podle potřeby přisypeme trochu strouhanky a nakonec do směsi vmícháme ušlehaný sníh.
-
3
Lžící namočenou v horké vodě vykrajujeme z květákové směsi noky a smažíme je po všech stranách dozlatova v pánvi v dostatečném množství rozehřátého oleje.
-
4
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborová kaše.