- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 545 kcal
- Sacharidy 68 g
- Tuky 28 g
- Sodík 492 mg
- Bílkoviny 6 g
- Uhlovodany 53 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 246.6 mg
- Vláknina 15218 mg
- Vitamín A 15218 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 47.8 mg
- Vitamín E 1.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Pastinák oloupeme a nakrájíme na kostičky, jarní cibulku pokrájíme na silná kolečka, hrachové lusky opereme a osušíme. Ve woku rozpálíme olej a zeleninu po porcích osmažíme asi 4 minuty, ochutíme muškátovým oříškem, osolíme, opepříme a přendáme na cedník důkladně vykapat.
-
2
Do zbylého omastku na pánvi vlijeme javorový sirup, hořčici a ohřejeme. Vmícháme zpět zeleninu a společně prohřejeme, vyjmeme a uchováme v teple. Pánev očistíme, rozpálíme arašídový olej a po jednotlivých porcích ofritujeme skleněné nudle dokřupava. Podáváme zeleninu upravenou s fritovanými nudlemi na talíři.