Suroviny
- 100 g Sýr Parmezán
- 240 g Protlak rajčatový
- 500 g Hovězí maso mleté
- 100 g Strouhanka
- 500 ml Voda pitná
- 1 kávová lžička Oregano sušené
- 0.25 kávová lžička Pepř černý mletý
- 0.75 kávová lžička Sůl
- 1 ks Cibule
- 1 ks Petržel - nať
- 1 ks Vejce slepičí
- 2 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Cukr krupice
- 0.13 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 465 kcal
- Sacharidy 39 g
- Tuky 15 g
- Sodík 826 mg
- Bílkoviny 41 g
- Uhlovodany 25 g
- Cholesterol 155.8 mg
- Draslík 555.8 mg
- Vláknina 2634.1 mg
- Vitamín A 2634.1 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.1 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V misce dobře promícháme mleté maso, strouhanku, rozšlehané vejce, čerstvou petrželku pokrájenou nadrobno (nebo sušenou), utřený česnek, mletý pepř a sůl. Z hmoty vytvoříme kuličky o průměru 2 cm a pokládáme na pomoučené prkénko. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm masové kuličky po všech stranách dozlatova. Položíme na ubrousek.
-
2
Tuk po opékání kuliček znovu rozehřejeme, osmahneme na něm cibulku pokrájenou nadrobno, přidáme rajčatový protlak a za stálého míchání rozředíme vodou. Vaříme do zhoustnutí. Přidáme cukr, sůl, oregano a mletý pepř. Zmírníme oheň a vsypeme nastrouhaný parmezán. Do omáčky vložíme opečené kuličky a velmi pomalu vaříme asi 20 minut.
-
3
Mezitím uvaříme špagety dle návodu na obalu. Necháme okapat, rozdělíme na talíře a podáváme přelité omáčkou.