Suroviny
- 55 g Hrášek
- 30 g Nudle rýžové
- 30 g Fazolové výhonky
- 100 ml Olej arašídový (podzemnicový)
- 1 kávová lžička Zázvor celý
- 1 ks Mrkev kořen
- 1 ks Vaječný bílek slepičí
- 2 ks Chilli paprička
- 2 ks Cibulka jarní
- 1 balení Těsto na jarní závitky
- 0.25 šálek Ocet rýžový
- 0.25 šálek Cukr moučkový
- 2 polévková lžíce Voda pitná
- 1 polévková lžíce Máta
- 2 polévková lžíce Omáčka rybí
- 1 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 136 kcal
- Sacharidy 9 g
- Tuky 10 g
- Sodík 186 mg
- Bílkoviny 1 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 45.9 mg
- Vláknina 1905.6 mg
- Vitamín A 1905.6 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 6 mg
- Vitamín E 1.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na omáčku dáme do pánvičky cukr, ocet a vodu, přivedeme k varu a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Na silnějším ohni necháme zkaramelizovat na sirup. Přidáme nadrobno nasekané chilli papričky, promícháme a necháme vychladnout.
-
2
Nudle zpracujeme dle návodu na obalu, propláchneme, osušíme a rozstříhneme na menší kousky. V pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje, přidáme strouhaný zázvor, na tenké proužky nakrájenou jarní cibulku, mrkev, nakonec nakrájený hrášek a osmažíme cca 2-3 minuty. Poté vmícháme fazolové výhonky, mátu, nasekaný koriandr, rybí omáčku a připravené nudle. Vaříme 1 minutu a necháme vychladnout.
-
3
Podle instrukcí na obalu připravíme těsto na závitky. Čtverečky rozložíme na pracovní plochu, doprostřed dáme 1 lžičku nádivky, přehneme cíp nejblíž k nám, pak postranní růžky a srolujeme. Spoj potřeme rozšlehaným bílkem.
-
4
Pánev zalijeme do poloviny olejem, který rozpálíme na 180 °C a závitky smažíme cca 3-4 minuty dozlatova a dokřupava.
-
5
Hotové necháme osušit na papírové utěrce a podáváme ještě teplé se sladkou chilli omáčkou.