- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 290 kcal
- Sacharidy 33 g
- Tuky 14 g
- Sodík 100 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 33 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 1165.5 mg
- Vláknina 19021.8 mg
- Vitamín A 19021.8 mg
- Vitamín B6 1.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.6 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do hrnce vlijeme vodu a osolíme. Přivedeme k varu a vložíme dovnitř listy mangoldu. Ihned vytáhneme a odložíme na utěrku, aby okapaly. Houby shitake dáme do vody namáčet. Jakmile se namočí a změknou, pokrájíme je na drobné kousky. Průhledné čínské nudle uvaříme podle návodu uvedeného na obalu. Uvařené nudle a nadrobno posekané houby vmícháme do mletého masa. Osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný zázvor.
-
2
Mangoldové listy rozložíme a doprostřed každého z nich vložíme masovo-nudlovou směs. Potom vždy dvě proti sobě ležící části listu přeložíme přes přidanou náplň. Pak listy opatrně zavineme. Do kastrolu vlijeme asi 250 ml vody a nahoru dáme pařák. Závitky naskládáme těsně vedle sebe na pařák. Vaříme v páře 20 minut. Můžeme je servírovat vlažné i studené.