Suroviny
- 200 g Zelené olivy plněné papričkou
- 300 ml Vývar drůbeží
- 1 kávová lžička Kmín mletý
- 2 kávová lžička Koriandr mletý
- 2 kávová lžička Zázvor mletý
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 2 kávová lžička Sůl
- 4 ks Kuřecí stehna
- 2 ks Cibule
- 3 ks Citrony
- 0.34 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 605 kcal
- Sacharidy 19 g
- Tuky 35 g
- Sodík 788 mg
- Bílkoviny 40 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 166 mg
- Draslík 674.9 mg
- Vláknina 9893 mg
- Vitamín A 9893 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 67.3 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mleté koření – římský kmín, koriandr, zázvor pepř i sůl dáme do většího plastového potravinového sáčku a promícháme. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem, postupně vkládáme do sáčku s kořením a dobře protřepeme, aby se stehna dokonale obalila.
-
2
Troubu zapneme na 200 °C (plyn na stupeň 6).
-
3
Ve velkém rendlíku rozehřejeme olej na střední teplotu, vložíme stehna a opečeme je ze všech stran do zlatohněda. Oloupané cibule rozkrájíme na kolečka, která poté rozebereme na kroužky. Ty vložíme ke kuřeti a za stálého míchání necháme zesklovatět.
-
4
Do směsi přilijeme vývar, šťávu ze 2 citronů, přidáme olivy a vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme asi 40 minut.
-
5
Ozdobíme plátky z jednoho citronu a podáváme.