Pečené cuketové závitky

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 200 g Omáčka rajčatová
  • 130 g Mandle
  • 200 g Rajčata
  • 50 g Sýr Niva (Rokfór)
  • 140 g Mozzarella
  • 200 g Tvaroh konzumní
  • 1.5 kávová lžička Sůl
  • 2 kávová lžička Pepř černý mletý
  • 0.5 kávová lžička Cukr krupice
  • 0.5 kávová lžička Pepř bílý
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 4 ks Cuketa
  • 2 ks Šalotka
  • 2 ks Česnek
  • 3 špetka Sůl mořská
  • 0.5 dl Smetana 33% (šlehačka)
  • 1 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
  • 2 polévková lžíce Bazalka
  • 1 polévková lžíce Petržel kudrnka
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 520 kcal
  • Sacharidy 32 g
  • Tuky 30 g
  • Sodík 1017 mg
  • Bílkoviny 28 g
  • Uhlovodany 29 g
  • Cholesterol 25.1 mg
  • Draslík 910 mg
  • Vláknina 11580.5 mg
  • Vitamín A 11580.5 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 22.3 mg
  • Vitamín E 9.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 263.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Čerstvou bazalku a petrželku kudrnku omyjeme a drobně pokrájíme. Šalotku s česnekem očistíme. Šalotku drobně pokrájíme, česnek utřeme. Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky.

  • 2

    Do mísy dáme hrudkovitý tvaroh, smetanu, Mozzarellu, česnek, sůl a bylinky.

  • 3

    Omytou cuketu nakrájíme podélně kráječem na tenké široké plátky, které z jedné strany osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem. Plátky rozložíme na vál, na každý od jednoho kraje položíme lžíci tvarohové náplně a plátky svineme do závitků, konec přichytíme párátkem.

  • 4

    Dno zapékací mísy pokapeme olivovým olejem, závitky poklademe vedle sebe, přelijeme rajčatovou omáčkou a dáme do předem vyhřáté mísy zapéct. Pečeme při 190 °C přibližně 20 minut.

  • 5

    Mezitím v teflonové pánvi nasucho dozlatova opražíme loupané mandle. Sherry rajčata omyjeme, rozkrájíme na poloviny, dáme do mísy, ochutíme mořskou solí, cukrem, pepřem a pokapeme extra olivovým olejem.

  • 6

    Upečené závitky na talířích ozdobíme sherry rajčaty, posypeme nastrouhaným sýrem, ozdobíme mandlemi a servírujeme.

Komentáře k receptu