- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 646 kcal
- Sacharidy 1 g
- Tuky 71 g
- Sodík 119 mg
- Bílkoviny 5 g
- Uhlovodany 1 g
- Cholesterol 163.6 mg
- Draslík 66 mg
- Vláknina 186.8 mg
- Vitamín A 186.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.9 mg
- Vitamín E 27.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Vejce rozklepneme, žloutky dáme do mixéru, přidáme nasekanou petrželovou nať s pažitkou a začneme mixovat. Přimícháme pomerančovou šťávu, po celou dobu mixování přiléváme pomalu olej, mixujeme do té doby, až majonéza dostane správnou hustou. Majonézu před dokončením mixování podle vlastní chutě osolíme a opepříme.
-
2
Vejce a olej by měly mít stejnou teplotu, aby se majonéza nesrazila.