Suroviny
- 7 g Houby sušené
- 85 g Špenát listový čerstvý
- 350 g Hovězí plec
- 85 g Nudle čínské vaječné
- 2 ks Mrkev kořen
- 1 ks Zázvor celý
- 6 ks Cibulka jarní
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 5 hrnek Hovězí vývar základní
- 3 polévková lžíce Omáčka sójová
- 4 polévková lžíce Víno rýžové čínské
- 0.47 polévková lžíce Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 313 kcal
- Sacharidy 30 g
- Tuky 180 g
- Sodík 1453 mg
- Bílkoviny 40 g
- Uhlovodany 24 g
- Cholesterol 66.5 mg
- Draslík 904.1 mg
- Vláknina 7358.8 mg
- Vitamín A 7358.8 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 13.6 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Sušené houby rozdrobíme na malé kousky, vložíme do mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme cca 15 minut máčet.
-
2
Cibulku a mrkev nakrájíme na tenké, 5 cm dlouhé proužky. Z masa odstraníme tuk, nakrájíme na tenké plátky.
-
3
Ve velkém hrnci rozpálíme olej, maso orestujeme do hněda. Vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce. Do hrnce přidáme rozmačkaný česnek, oloupaný a nadrobno nakrájený zázvor. Cibulku a mrkev podusíme cca 3 minuty. Zalijeme vývarem, přidáme houby i s výluhem, sójovou omáčku, rýžové víno a dostatečně okořeníme.
-
4
Krátce zprudka povaříme, poté zakryjeme a necháme vařit na mírném ohni ještě cca 10 min.
-
5
Nudle rozlomíme na několik větších kousků, spolu s nakrájeným špenátem přidáme do hrnce. Na mírném ohni vaříme ještě 5 minut, než maso změkne.
-
6
Před podáváním dle chuti okořeníme.