Suroviny
- 80 g Ječné kroupy
- 100 g Zelí hlávkové bílé
- 1 ks Cibule
- 2 ks Celer - nať
- 1 ks Mrkev kořen
- 1 ks Cuketa
- 1 ks Brambory
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 stroužek Česnek
- 1 l Vývar zeleninový
- 1 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 1 polévková lžíce Bazalka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 290 kcal
- Sacharidy 46 g
- Tuky 8 g
- Sodík 1236 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 42 g
- Cholesterol 4.5 mg
- Draslík 579.7 mg
- Vláknina 13037.8 mg
- Vitamín A 13037.8 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 30.2 mg
- Vitamín E 2.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kroupy dejte do kastrolu, zalijte studenou vodou a vařte doměkka. Od doby varu cca 25 minut a sceďte.
-
2
Ve větším hrnci zpěňte na oleji cibuli, přidejte mrkev, zelí, celer a bramboru, vše nakrájené na menší kostky. Zalijte vývarem.
-
3
Jakmile se začne polévka vařit, přidejte cuketu, pepř a sůl a na mírném ohni vařte 15 minut.
-
4
Do mixéru vložte bazalku, 8 lžic horkého vývaru a česnek. Mixujte do hladkého krému, přilijte do polévky, přisypte kroupy, promíchejte a dle potřeby dochuťte.