- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 389 kcal
- Sacharidy 35 g
- Tuky 22 g
- Sodík 545 mg
- Bílkoviny 12 g
- Uhlovodany 32 g
- Cholesterol 211.3 mg
- Draslík 131.3 mg
- Vláknina 3135.3 mg
- Vitamín A 3135.3 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.3 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 22.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V mléce rozkvedláme žloutky, tekuté máslo, špetku muškátového květu, sůl a petrželku. Nalijeme na strouhanku a necháme asi 15 minut nabobtnat. Potom lehce vmícháme pevný sníh z bílků.
-
2
Směs vložíme do namočeného a vyždímaného ubrousku, zabalíme volněji do tvaru válečku a konce zavážeme. Vaříme ve velkém kastrole asi 30-45 minut. V polovině vaření knedlík obrátíme.
-
3
Hotový knedlík vybalíme a na prkénku jej krájíme nití.