- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 411 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 34 g
- Sodík 670 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 1 g
- Cholesterol 298.8 mg
- Draslík 95.9 mg
- Vláknina 1108.7 mg
- Vitamín A 1108.7 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 15.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, promícháme a usmažíme světlejší jíšku. Zalijeme smetanou, dobře rozmícháme a povaříme, až vznikne husté hladké těsto.
-
2
Pánev odstavíme a do částečně vychladlého těsta přimícháme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, mletý muškát a nakonec sníh z bílků.
-
3
Opatrně ale důkladně promícháme, naplníme tukem vymazané formičky na košíčky asi tak do dvou třetin, vyskládáme na plech a dáme do trouby péct. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 až 20 minut. Doba pečení záleží na velikosti formiček.
-
4
Upečené bábovičky necháme vychladnout, vyklopíme, upravíme na talířky a podáváme.