Pórková polévka se šunkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 150 g Brambory
  • 500 g Pórek
  • 40 g Šunka dušená
  • 125 ml Smetana 12% (konzumní)
  • 500 ml Vývar slepičí
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 špetka Cukr krupice
  • 1 špetka Muškátový oříšek
  • 0.09 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 2 polévková lžíce Petržel - nať
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 170 kcal
  • Sacharidy 25 g
  • Tuky 6 g
  • Sodík 636 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 24 g
  • Cholesterol 18 mg
  • Draslík 397.4 mg
  • Vláknina 6614 mg
  • Vitamín A 6614 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 23 mg
  • Vitamín E 1.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 35.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Očištěný pórek nakrájíme na kolečka, oloupané brambory pokrájíme na kostky. Vývar uvedeme do varu, vložíme brambory a zvolna vaříme 20 minut.

  • 2

    Na másle necháme zesklovatět kolečka pórku, osladíme, osolíme a opepříme. 3/4 opečeného pórku přidáme k bramborám a vše rozmixujeme. Přilijeme smetanu, přidáme zbylý pórek. Polévku okořeníme muškátem, podle chuti osolíme a opepříme.

  • 3

    Šunku nakrájíme na jemné nudličky, polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme šunkou a nasekanou petrželkou.

Komentáře k receptu