Bramborové knedlíky se sýrovou náplní

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 750 g Brambory vařené ve slupce
  • 60 g Sádlo škvařené
  • 30 g Máslo čerstvé
  • 200 g Mouka pšeničná hrubá
  • 50 g Pšeničná krupice
  • 150 g Sýr Eidam cihla 40%
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 2 ks Žemle tuková
  • 2 l Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 797 kcal
  • Sacharidy 95 g
  • Tuky 34 g
  • Sodík 727 mg
  • Bílkoviny 28 g
  • Uhlovodany 32 g
  • Cholesterol 172.5 mg
  • Draslík 804.3 mg
  • Vláknina 15375 mg
  • Vitamín A 15375 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 9.8 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 21.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Den předem uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na vál. Osolíme, přisypeme krupici, mouku, přidáme vejce a vypracujeme těsto.

  • 2

    Těsto rozválíme na plát, nakrájíme na čtverce a do středu každého dáme trochu náplně.

  • 3

    Příprava náplně: Žemle nakrájíme na kostičky, osmahneme je na másle a smícháme se sýrem nastrouhaným nahrubo.

  • 4

    Knedlíky zabalíme, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-15 minut.

  • 5

    Podáváme polité rozpuštěným sádlem (nebo máslem). Vhodnou přílohou je zelí nebo špenát.

Komentáře k receptu