- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 716 kcal
- Sacharidy 45 g
- Tuky 19 g
- Sodík 389 mg
- Bílkoviny 66 g
- Uhlovodany 45 g
- Cholesterol 262.5 mg
- Draslík 1508.3 mg
- Vláknina 3203 mg
- Vitamín A 3203 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 57.1 mg
- Vitamín E 3.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nasolenou a opepřenou perličku opečeme ze všech stran na 2 lžících oleje. Poté zalijeme vývarem a pod poklicí dusíme 30 - 40 minut.
-
2
Na zbylém oleji orestujeme jarní cibulku, chilli papričku a nakrájený ananas. Poté zalijeme ananasovou šťávou a rumem. Celou směs přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Dle chuti přidáme cukr, sůl a pepř. Dochutíme tabascem. Vše zahustíme základní hnědou omáčkou.
-
3
Perličku podáváme s ananasovou omáčkou.