Suroviny
- 100 g Cibule
- 200 g Rajčata
- 10 g Sůl
- 3 g Pepř černý mletý
- 30 g Zázvor celý
- 10 g Paprika mletá sladká
- 200 g Paprika červená
- 10 ml Ocet vinný červený
- 50 ml Olej olivový extra panenský
- 1 ks Bylinky čerstvé - svazek
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 2 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 168 kcal
- Sacharidy 12 g
- Tuky 13 g
- Sodík 994 mg
- Bílkoviny 2 g
- Uhlovodany 12 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 372 mg
- Vláknina 7322.5 mg
- Vitamín A 7322.5 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 75 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Z paprik vyloupneme jádřince, rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme zrníček. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky na nudličky, rajčata na kostičky, zázvor nastrouháme, česnek prolisujeme a bylinky posekáme.
-
2
V rendlíku rozpálíme olivový olej, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme 1 lžičku mleté papriky, necháme rozpustit a nyní vložíme do rendlíku papriky a rajčata. Jakmile pustí vodu, osolíme, opepříme, přidáme zázvor, posekané bylinky, špetku chilli, česnek, zakápneme octem a zakryjeme pokličkou. Dusíme 10 minut, odkryjeme, zmírníme oheň a podusíme ještě 5 minut, část tekutiny se tím odpaří.
-
3
Tato zeleninová směs je výborná ke grilovaným masům.