Suroviny
- 310 g Džem švestkový
- 85 g Chléb pšeničný (bílý)
- 500 g Mleté kuřecí maso
- 100 ml Ocet vinný
- 100 ml Olej rostlinný
- 10 ks Šalotka
- 1 špetka Nové koření mleté
- 1 špetka Zázvor mletý
- 1 špetka Bylinky čerstvé - svazek
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 1.5 polévková lžíce Med včelí
- 1 polévková lžíce Meduňka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 735 kcal
- Sacharidy 93 g
- Tuky 29 g
- Sodík 468 mg
- Bílkoviny 31 g
- Uhlovodany 59 g
- Cholesterol 72.5 mg
- Draslík 1150.6 mg
- Vláknina 795.6 mg
- Vitamín A 795.6 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 22.8 mg
- Vitamín E 1.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mixéru vložíme kuřecí maso, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, bouguet garni, med, meduňku a rozdrobený chléb a rozmixujeme. Mokrými dlaněmi vytvoříme ze směsi kuličky, rozložíme na talíř a necháme cca 30 minut vychladit v lednici.
-
2
Poté v pánvi rozpálíme olej na 180 °C. Vložíme kuličky a smažíme cca 3-4 minuty. Necháme osušit na papírové utěrce, do každé zapíchneme koktejlové párátko a urovnáme na tác.
-
3
Na omáčku dáme všechny suroviny do kastrůlku a za stálého míchání přivedeme k varu. Na mírném ohni povaříme cca 2 minuty, odstavíme a necháme vychladnout.
-
4
Hotovou omáčku přelijeme do džbánku a podáváme ke kuličkám.