- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 438 kcal
- Sacharidy 18 g
- Tuky 20 g
- Sodík 873 mg
- Bílkoviny 46 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 122.5 mg
- Draslík 1240.2 mg
- Vláknina 5668.5 mg
- Vitamín A 5668.5 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 8.4 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 20 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Rybu opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Na pánvi necháme roztát zhruba 1/2 másla, steaky osmahneme na obou stranách a dáme bokem. Houby řádně očistíme a nakrájíme na drobné plátky.
-
2
Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na zbytku másla, dokud nezesklovatí. Vmícháme houby a podusíme je, dokud nevypaří veškerou vodu, zalijeme vývarem a vše dále vaříme na mírném ohni okolo 4 minut.
-
3
Škrobovou moučku zamícháme společně s vodou, hořčicí a vzniklou směs přilijeme k houbám. Chvíli mícháme a zalijeme zakysanou smetanou.
-
4
Estragon opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme, zbavíme lístků, nadrobno nakrájíme a smícháme je s houbami. Podle chutí přilijeme ocet, osolíme a opepříme. Směsí zalijeme smažené rybí steaky. Podáváme teplé.