Smažené rýžové nudle s krevetami a sójovými klíčky

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 50 g Ořechy burské pražené
  • 50 g Sýr sójový - Tofu
  • 350 g Nudle rýžové
  • 225 g Sójové výhonky
  • 115 g Pažitka česneková
  • 1 kávová lžička Cukr krupice
  • 0.5 kávová lžička Chilli papričky - vločky
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 ks Limetka
  • 16 ks Krevety tygří
  • 0.5 l Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Omáčka sójová
  • 2 polévková lžíce Ředkev
  • 1 polévková lžíce Česnek
  • 3 polévková lžíce Olej rostlinný
  • 1 polévková lžíce Omáčka rybí
  • 1 polévková lžíce Koriandr čerstvý
  • 1 polévková lžíce Tamarindová pasta
  • 1 polévková lžíce Krevety sušené
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 595 kcal
  • Sacharidy 88 g
  • Tuky 19 g
  • Sodík 452 mg
  • Bílkoviny 21 g
  • Uhlovodany 88 g
  • Cholesterol 140.2 mg
  • Draslík 492.5 mg
  • Vláknina 8808.8 mg
  • Vitamín A 8808.8 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 16.6 mg
  • Vitamín E 0.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Syrové krevety oloupeme, ocásky ponecháme, hřbety nařízneme špičkou nože a vyjmeme střívka. Rýžové nudle vložíme do mísy a necháme 20-30 minut namáčet v horké vodě. Poté scedíme a odložíme.

  • 2

    Ve woku rozpálíme lžíci oleje a za stálého míchání na něm dozlatova orestujeme nadrobno nasekaný česnek. Přidáme krevety a restujeme 1-2 minuty dorůžova. Obojí vyjmeme a uchováme teplé. V pánvi rozpálíme další lžíci oleje, vlijeme rozšlehaná vejce, rozprostřeme do tenké vrstvy a jakmile začnou tuhnout, zamícháme, vyjmeme a odložíme ke krevetám.

  • 3

    Rozehřejeme zbytek oleje, přidáme sušené krevety, nakládanou bílou ředkev, na kostičky nakrájené a osmažené tofu a chilli vločky. Suroviny promísíme, vložíme nudle a za stálého míchání restujeme cca 5 minut.

  • 4

    Poté přisypeme na kousky pokrájenou česnekovou pažitku, polovinu sójových klíčků, cukr a polovinu pomletých oříšků. Dochutíme sójovou omáčkou, rybí omáčkou a tamarindovou pastou rozmíchanou v trošce horké vody. Promícháme a krátce prohřejeme.

  • 5

    Na závěr do směsi přidáme připravené krevety s vejci, rozdělíme na talíře, posypeme zbytkem sójových klíčků, arašídů, dozdobíme nasekanou natí koriandru, doplníme plátky limetky a ihned podáváme.

Komentáře k receptu