- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 480 kcal
- Sacharidy 28 g
- Tuky 30 g
- Sodík 563 mg
- Bílkoviny 24 g
- Uhlovodany 28 g
- Cholesterol 4371.8 mg
- Draslík 474.7 mg
- Vláknina 2593.6 mg
- Vitamín A 2593.6 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 15 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Hovězí mozeček spaříme vodou, vložíme do studené vody a sloupneme z něj blánu.
-
2
Mozek rozkrájíme na plocho na porce, osolíme. Poté je obalíme jako řízky v polohrubé mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhané housce (strouhance).
-
3
Takto připravený mozeček smažíme pozvolna na rozehřátém tuku a necháme jej odkapat na papírových ubrouscích.