Čokoládový koláč s chilli a pomerančovým sorbetem

Hodnocení 1x 0x
Čas přípravy: 75 minut
Počet porcí: 12

Suroviny

  • 250 g Máslo čerstvé
  • 150 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 100 g Ořechy vlašské
  • 300 g Cukr krupice
  • 200 g Cukr krupice
  • 100 g Pomerančová kůra
  • 300 g Čokoláda na vaření
  • 200 ml Voda pitná
  • 300 ml Voda pitná
  • 400 ml Pomerančová šťáva
  • 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
  • 4 ks Vejce slepičí
  • 1 ks Chilli paprička
  • 1 ks Badyán
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 594 kcal
  • Sacharidy 73 g
  • Tuky 32 g
  • Sodík 33 mg
  • Bílkoviny 7 g
  • Uhlovodany 63 g
  • Cholesterol 106.8 mg
  • Draslík 167.3 mg
  • Vláknina 6986.5 mg
  • Vitamín A 6986.5 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 29.3 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 23.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Pomerančový sorbet s badyánem [53490]:

  • 2

    Nejdříve si dáme do hrnce vodu a cukr a vaříme 15 minut. Poté přilijeme pomerančovou šťávu, přidáme badyán a opět přivedeme k varu. Hned odstavíme a necháme vychladnout. Nakonec přecedíme a přimícháme na proužky nakrájenou pomerančovou kůru. Dáme do strojku na zmrzlinu a strojek zapneme.

  • 3

    Koláč: Připravíme si vodní lázeň, ve které si rozehřejeme čokoládu s máslem. Poté odstavíme a vmícháme do ní cukr, pak vejce a nakonec mouku s práškem do pečiva, ořechy a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Těsto dáme na plech, do kterého jsme dali pečící papír a pečeme v předehřáté troubě 20 minut. Podáváme se lžící pomerančového sorbetu.

Komentáře k receptu